Tencerede patates oturtma tarifi!

İster porsiyonluk kaplarda ister büyük bir tepside hazırlayabileceğiniz bu tanımı, akşam yemeğinizin yıldızı yapabilirsiniz. İşte, tüm ayrıntılarıyla patates oturtma tanımı:

Malzemeler

• 4-5 adet patates
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet domates
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı)
• Rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Hazırlık

1. Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin. Dilerseniz fırında ön pişirme yapabilir, ya da direkt kullanabilirsiniz.
2. Bir tavada sıvı yağ ve tereyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı kavurun, akabinde doğranmış biberleri ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
3. Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun. Salça ve rendelenmiş domatesleri ekleyin, birkaç dakika pişirmeye devam edin.
4. Baharatları ekleyin ve karıştırın. Karışımı ocaktan alın.
5. Tencerenin tabanına patates dilimlerinin yarısını dizin. Üzerine kıymalı harcın yarısını dökün ve eşit halde yayın.
6. Kalan patatesleri kıymanın üzerine yerleştirin, kalan harcı da üzerine dökün.
7. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
8. Patatesler büsbütün yumuşadığında ocaktan alın. 10 dakika dinlendikten sonra sıcak servis edin.

Kaşar peynir de ekleyerek bu tanımı bir lezzet daha ileri taşıyabilirsiniz!